Bu haber kez okundu.

Vazgeçilmez makarna lezzeti: Fettucini Alfredo

İSTANBUL-TURGUT ERDİNÇ(EKL) - Fazlasıyla basit bir tarif olmasına rağmen, dünyanın her yerinde en sevilen yemeklerden biri olan Fettucini Alfredo, tam olarak İtalyan mutfağı lezzetlerine sahip. Türk damak tadına da oldukça uygun, çok hızlı şekilde hazırlanan bu yemek 15 dakikalık hazırlığın ardından, en fazla 15 dakika süren bir pişirme süreciyle yemeye hazır hale geliyor.

Özellikle makarna severler için vazgeçilmez tatlar arasında bulunan Fettucini Alfredo, İtalya’da da en çok tercih edilen makarnalardan biri. İsmini Alfredo adındaki bir İtalyan şeften alan Fettucini Alfredo, kremalı, tavuklu ve mantarlı bir makarna yemeğidir. Özellikle İtalya’nın kuzey bölgelerinde çok popüler olan bu lezzet, dünya mutfaklarının her birinde benzer örneklerle yer alıyor.

Yapımı çok kolay olsa da, belli püf noktalara sahip olan bu tarif ile, parmaklarınızı yiyeceğiniz bir İtalyan lezzetini sofranıza getirebilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 paket Fettucine Makarna
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 200 gram mantar
  • 300 gram tavuk göğsü
  • 3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı krema
  • 1/4 demet fesleğen
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Fettucini Alfredo Tarifinin Püf Noktası:

  • Sos tavanızın içerisine parmesan peynirini ilave ederek, 15-20 saniye peyniri eritin. Peynirin erimeye başlamasıyla, makarnanızın üzerine sosu dökerek iyice karıştırın. Sosu kısık ateşte kaynatmaya dikkat edin.

Fettucini Alfredo Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Makarnanın sosu için; geniş bir tavada 2'şer yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını kızdırın.
  • 200 gram dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte soteleyin.
  • Mantarlar sotelendikten sonra 300 gram jülyen doğranmış tavukları ilave edin ve sotelemeye devam edin.3 diş ezilmiş sarımsak ile tavuk ve mantarları tatlandırın.
  • 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi de ilave edin. Ardından 1 su bardağı krema, yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri ve bir avuç doğranmış taze fesleğeni de ekleyin ve güzelce karıştırdıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakın.

Fettucini Alfredo Tarifinin Servis Önerisi

  • Fesleğen yaprakları eşliğinde, kremanın donmaması için bekletmeden servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine maydonoz ve ekstra parmesan peyniri ekleyerek servis edebilirsiniz.
  • Ayrı bir tencerede suyu haşlayın ve içerisine bir tatlı kaşığı tuz ve makarnayı ekleyip 8 dakika kadar haşlamaya bırakın.
  • Haşlanan makarnanın suyunu süzün ve durulamadan sos tenceresine alın. Sos ile birlikte yaklaşık 5 dakika kadar pişen makarnayı, rendelenmiş parmesan peyniri ve fesleğen yapraklarıyla servis edin. Afiyet olsun!

EN KOLAY LEZZETLER

Dikkat!

Yorum yapabilmek için üye girşi yapmanız gerekmektedir. Üye değilseniz hemen üye olun.

Üye Girişi Üye Ol