Bu haber kez okundu.

Şehriye pilavı tarifi

İSTANBUL / NESRİN SARI (EKL) - Pirinç pilavı ve bulgur pilavına lezzetli bir alternatif: Şehriye pilavı.En sevdiğim pilavların başında gelir. Tereyağıyla kavrulduğundan lezzetine doyum olmaz. Kısa sürede pişeceğinden pratik kurtarıcı olarak sulu yemeklerin yanında iyi eşlik eden bir lezettir.

Şehriye pilavı malzemeleri

  • 2 bardak arpa şehriye
  • 2 kaşık tereyağı
  • 2 kaşık sıvı yağ
  • 3 bardak sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz

Şehriye pilavı yapılışı

  • Mutlaka katı yağ olarak tereyağ kullanın. Tereyağ ile birlikte sıvı yağ kullanırsanız tereyağını yakmadan kavurma işlemini yapabilirsiniz.
  • Arpa şehriyeleri bolca kavurun. Bir kısmının rengi koyulaşıp bazıları açık renk kalırsa piştikten sonrada alacalı görüntüsü çok hoş olacaktır.
  • Arpa Şehriyenin markasına göre su çekme oranı değişebiliyor. Ben 2 su bardağı arpa şehriyeye 3 su bardağı su ilave ediyorum ve tuzunu da ekleyip kapağını kapattıktan sonra suyunu çekene kadar kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişiriyorum. Tane tane oluyor. Afiyet olsun!

EN KOLAY LEZZETLER

Dikkat!

Yorum yapabilmek için üye girşi yapmanız gerekmektedir. Üye değilseniz hemen üye olun.

Üye Girişi Üye Ol