İSTANBUL-NESRİN SARI(EKL) - Mevsiminde taze sebzelerle hazırlanan yemeklerin tadı bir başka güzel! Bu kez mutfağa bamya kızartması yapmak için giriyoruz. Daha sağlıklı ve az yağlı haliyle hazırlamak için fırında pişirdik. Önceden haşlamaya, ayıklamaya gerek yok. Bu haliyle en sevdiğimiz bamya yemeklerinden oldu.
Bamya sevmeyenlerin bile tuzlu atıştırmalık olarak sofralarında ikram edeceği nefis bir tarif, mutlaka deneyin. Afiyetler olsun!
Fırında Bamya Kızartması Tarifi İçin Malzemeler:
- 500 gram bamya(iri ve uzun)
- 4 yemek kaşığı mısır unu
- 1/4 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı köri(arzuya göre)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yoğurt Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
- 1 tutam maydanoz (arzuya göre)
Fırında Bamya Kızartması Tarifinin Püf Noktası:
Arzuya göre sevdiğiniz baharatlar ile lezzetlendirebilirsiniz.
Fırında Bamya Kızartması Tarifinin Pişirme Önerisi:
İri bamyalar ile hazırlarsanız sebze cipsi olarak tüketebilirsiniz. Sıvı yağ yerine aynı miktarda zeytinyağı ile de hazırlayabilirsiniz.
Fırında Bamya Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bamyaları yıkayın, arzu ederseniz baş kısımlarını ayıklayabilirsiniz.
- Derin bir kaseye sıvı yağı ekleyin ve üzerine mısır ununu koyun.
- Tuz, karabiber, kimyon, köri ve toz kırmızı biberi ekleyin.
- Bamyaları da üzerine ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Pişirme kağıdı serili tepsiye bamyaları koyun ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
- Yoğurt sos için tüm malzemeleri karıştırın ve bamyaları sos ile servis edin. Afiyet olsun!
EN KOLAY LEZZETLER