İSTANBUL / NESRİN SARI (EKL) - Patates çoğumuza göre sebzelerin en lezzetli olanı değil mi? Aslında patates salatası tarifi için haşlanmış patates ve bir parça yeşillik temelde yeterli olacaktır. Ve o kadar güzel bir salata tarifidir ki evinizde bulunan ve elinizin altında bulunan tüm sebzeler onun içine eklenebilir.
Zaten bildiğimiz bir tarif demeyin çok rica edeceğim, akşam yemeklerinize ve çay keyfinize eşlik etmesi için biz patates salatasını bir parça daha çeşnilendirdik. Soslayıp size layık hale getirdik. Misafirlerinizin severek yiyeceği patates salatası tarifimize göz atalım.
Yapanlara afiyet, yapamayanlara ders olsun. Yorumları bekliyoruz.
Malzemeler
- 4 adet patates
- 1 adet büyük boy kırmızı soğan
- 4 dal taze soğan (tercihinize göre kuru soğan)
- 6 adet kurutulmuş domates
- 1 diş sarımsak
- 1/4 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- 1/4 demet nane
- 1 tatlı kaşığı kapari
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet limon suyu
- 1 tatlı kaşığı balsamik sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı
- Patatesleri kabuklarını soymadan orta ateşte 30 dakika kadar haşlayın. Suyunu süzün, kabuklarını soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Derin bir salata kasesine alıp, soğumaları için bekletin.
- Kırmızı soğanı halka halka, ince bir şekilde doğrayın. Sarımsağı rendeleyin. Taze soğanları halka halka doğrayın.
- Maydanoz, dereotu ve naneyi incecik kıyın. Kapari çiçeklerini aromalarını vermeleri için küçük parçalar halinde kesin. Kurutulmuş domatesleri uzun ince parçalar halinde doğrayın.
- Salatanın sosunu hazırlamak için; zeytinyağı, limon suyu, balsamik sirke, rendelenmiş sarımsak, tuz ve kırmızı toz biberi küçük bir kapta çırpın. Kapari çiçeklerini ekleyin ve karıştırın.
- Doğradığınız yeşillikleri salata kasesine aktarın. Patateslerle birlikte harmanladıktan sonra sosunu ekleyin ve patateslerin ezilmemesi için yavaşca karıştırın. Bekletmeden, sevdiklerinizle paylaşın.
Servis Önerisi
Patates salatasını; göbek marul yaprakları içinde ya da kızarmış ekmek dilimleri veya lavaş ekmeği üzerinde servis edebilirsiniz.
EN KOLAY LEZZETLER