İSTANBUL-NURULLAH SARI(EKL) - İncecik doğranmış soğanlar tavada usul usul pişiyor. Hemen ardından minik bir şeker ilavesi yapılıyor. Hafif karamelize oluyor. İçine mevsiminde toplanmış, lezzeti tam yerinde mantarlar giriyor. Ortaya tabak tabak yenecek mantar kavurma tarifi çıkıyor.
Biz lezzetine doyum olunmayan iki mantar türünü karıştırarak hazırladık kavurmamızı. Siz dilediğiniz mantarı kullanarak hazırlayabilirsiniz. Hatta içine biraz soya sosu bile ilave edebilirsiniz. Akşama 'Ne pişirsem' derdinize böyle güzel, böyle pratik ve farklı bir tatla derman olalım diyoruz. Ne dersiniz?
Denedikten sonra da bize yorumlarınızı iletin mutlaka, olur mu? Hadi o zaman, afiyetler olsun.
Mantar Kavurma Tarifi İçin Malzemeler:
- 500 gram kültür mantarı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Mantarlar pişirme aşamasında sularını bırakacaktır. Yemeğinizi tercih ettiğiniz farklı bir mantar çeşidiyle de hazırlayabilirsiniz.
Mantar Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanların kabuklarını soyun. İnce piyazlık bir şekilde doğrayın.
- Sarımsakları da halka halka doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Ardından biberleri halka halka doğrayın.
- Temizlenmiş mantarları dilimleyin ve ekleyin.
- Baharatlarını da ekleyip suyunu bırakmaması için orta ateşte pişirin. Afiyet olsun!
EN KOLAY LEZZETLER