İSTANBUL / NURULLAH SARI (EKL) - Çorba daha çok kış yemeği gibi görünse de soğuk yapacağınız çorbalar bu tabuyu yıkıyor. Onlardan bir tanesi de içinizi ferahlatacak “ayran çorbası”...Yazın içindeki bakliyatlar ile hem doyurucu hem de soğuk içildiği için ferahlatıcı konsantre bir çorba olan Ayranlı çorba yaz sofralarınıza renk katacak.
Malzemeler
- 2 su bardağı aşurelik buğday
- 1 su bardağı nohut
- 4 bardak yoğurt
- Su,ve tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayınız
- Nane ve damak zevkinize göre pul biberle kızartılmış yağ
Yapılışı
- Akşamdan ıslatılmış nohut ve buğdaylar pişirilir. (Pişirir suyunu daha iyi çekmesi için çok fazla su koymayın.)
- Pişirilen nohut ve aşurelik buğdaylar soğutulur.
- Yoğurt suyla çorba kıvamında inceltilir, üzerine tuz konur.
- Ardından içine nohut ve buğday ilave edilir. Arzunuza göre sadece naneyle servis edilebilir. Ya da nane ve pul biberli yağ ile servis ediebilirsiniz. Afiyet olsun!...
EN KOLAY LEZZETLER