İSTANBUL / NESRİN SARI (EKL) - Baklava yufkasından börek tarifi normal böreklere göre daha çıtır ve lezzetli bir börek tarifidir. Dışarıda satılan çıtır çıtır börek tariflerini evinizde de hazırlamak istiyorsanız mutlaka baklava yufkasından hazırlanan börek tarifini denemenizi tavsiye ediyoruz. Yapımı hem pratik hem de oldukça lezzetli olan baklava yufkasından börek tarifini denedikten sonra bir daha hep bu tarifi hazırlamak isteyeceksiniz.
İşte çıtır çıtır tadıyla damak tadınızı şenlendirecek olan baklava yufkasından börek tarifi…
Baklava yufkasından börek tarifi
Baklava yufkasından börek tarifi için malzemeler
- 1 paket baklavalık yufka
- 80 gr. tereyağ
- 1 çay bardağı sıvıyağ veya zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
- Yarım şişe maden suyu
İç harcı için
- 4 adet orta boy patates
- 250 gr. kıyma
- 3 adet orta boy soğan
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Tuz
Baklava yufkasından börek nasıl yapılır?
- Patatesleri kabukları ile haşlayın. Çatal yardımıyla ezin.
- Kıymanın önce tavada suyunu çektirin. Suyu bittikten sonra 2 kaşık yağ ile az kavurun. Üzerine küçük doğranmış soğanları ekleyip kavurmaya devam edin.
- Kalan yağı, doğranmış patatesleri ve baharatları ekleyin, karıştırıp ocaktan alın. Tereyağ, zeytinyağı, süt, soda ve yumurtayı çırpıp bir sos hazırlayın.
- Yufkaları 5'er adet gruplayın. Bir yufkayı açın üzerine sosu fırça ile az az sürün. 5 kat yufkaya aynı işlemi uygulayın. Uzun kenarına patatesli içten koyun.
- Kol böreği şeklinde fazla sıkmadan sarın (Her biri uzun böreği 4 parçaya kesince 32 adet kol böreği elde ediliyor).
- Yufkaların hepsi bitinceye kadar bu işlemi uygulayın. Yağlanmış fırın tepsisine kol böreklerini yerleştirin. Kalan sosu da üzerine dökün.
- Bıçak ile her parçayı 4'e veya 5'e kesin. Böreği fırınınıza göre 170-175 C''de pişirin. 10 dk. dinlendirdikten sonra sıcak halde servis yapın.
Not: Dilerseniz üzerine çörek otu da serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun…
EN KOLAY LEZZETLER