İSTANBUL / NESRİN SARI (EKL) - Sarıyer böreği tarifi yapımı gözünüzü korkutmasın. Sarıyer en güzel semtlerden sarıyer böreği ise en güzel böreklerden biri. Sarıyer böreğinin en büyük farkı çıtır çıtır ve her zaman taze olması. Bu güzel sarıyer böreği tarifini evde yapmak istiyor ve sarıyer böreği nasıl yapılır merak ediyorsanız, işte tarifi:
Çıtır çıtır Sarıyer böreği tarifi için malzemeler
- 21 tane baklavalık yufka
İç harcı için malzemeler
- 200 gram az yağlı kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 80 gram kuş üzümü
- 1 çay kaşığı yenibahar
- Yarım çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karabiber
Yufkalarının arasına sürmek için
- 100 gram eritilmiş tereyağ
- 1 buçuk çay bardağı su
Çıtır çıtır Sarıyer böreği nasıl yapılır?
- Nemli bir bezin üzerine 1 adet baklava yufkası serin.
- Yufkanın her yerini bir fırçayla ıslatın ve erittiğiniz tereyağını sürün.
- Bir başka yufka daha serin ve aynı işlemi uygulayın.
- Üçüncü yufkayı da serip aynı işlemi yaptıktan sonra şerit şeklinde kıyma harcını sarıyer böreğinin üzerine koyun.
- Nemli olan bezi kenarlarından tutarak yavaşça kaydırın ve yufkalara rulo şekli verin. Fırın tepsisine koyarken de U şeklinde olmasına dikkat edin.
- Bütün yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
- En son böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve elinizde kalan yağlı harcı da üzerinde gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 190° fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişrin. Afiyet olsun!
EN KOLAY LEZZETLER