İSTANBUL / NESRİN SARI (EKL) - Çin böreği tarifi çeşitli şekillerde çeşitli lezzetlerde yapılmaktadır. Çin böreği tarifinizin içerisine ister tavuk eti isterseniz sadece sebzelerle lezzetlendirebilirsiniz. Çin böreğinin içerisine konulan malzemeler yöreden yöreye farklılık göstermektedir. Bazı Çin böreği tarifi normal yufka ile bazıları ise Çin yufkası ile hazırlanmaktadır. Çin büyük bir ülke olduğu için içerisine konulan malzemeler her yerde farklı farklıdır. Biz sizlere Çin böreğinin sebzeli halinin tarifini vereceğiz. Ancak Çin böreği tarifinize dilerseniz haşlanmış tavuk ekleyebilirsiniz.
Çin böreği tarifini öğrenmek için sabırsızlanıyorsanız sizler için araştırıp bir araya getirmiş olduğumuz Çin böreği tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.
Çin böreği tarifi
Çin böreği malzemeleri
- 5 adet yufka
- 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ (üzerini su le tamamlayın)
- 1 kase galeta unu
- 3 adet iri kabak
Çin böreği nasıl yapılır?
İç harcı için:
- Kabak ve havucu rendeleyelim.
- Kabağın suyunu sıkalım.
- Tavaya sıvı yağı alıp küp doğradığımız kuru soğanı kavuralım. Ardından kabak ve havucu ekleyip, sotelemeye devam edelim. Baharatlarını ilave edelim.
- Kabak ve havuç yumuşadığında, altını kapatıp peynir ve cevizini ekleyip, karıştıralım.
- Eğer harç suyunu tam çekmemişse mutlaka süzgece koyalım. Böreği sulandırmasın.
Çin böreğini hazırlamak için:
- Yufkayı 12 eşit parçaya bölelim.
- 1 adet üçgen yufkanın üzerine 1 kaşık kadar yağlı su karışımından sürelim.
- Üzerine 1 üçgen yufka daha kapatalım.
- Geniş tarafına harçtan 1 yemek kaşığı alıp koyalım.
- Kenarlarını kıvırarak rulo yapalım.
- Bütün yufkalar bittiğinde, buzdolabı poşetine tek sıra halinde koyarak buzluğa atalım.
- Pişireceğimiz zaman buzluktan çıkarıp, akan suyun altından geçirelim.
- Galeta ununa bulayıp tepsiye dizelim. Altına yanmaz kâğıt koyabiliriz.
- 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
EN KOLAY LEZZETLER