İSTANBUL / NESRİN SARI (EKL) - Kimilerimiz için tamamen doğal malzemelerle hazırlanmış mükellef bir köy kahvaltısını çağrıştırır gözleme, bazılarımız için annemizin çayın yanına hazır yufkadan kısa sürede hazırladığı sıcacık bir tariftir. Bazılarımız Ege usulü bol zeytinyağlı sever, bazılarımız için kıyma kaşar lezzet katacak ne varsa doldurur.
Türk mutfağının alyansıdır aslında gözleme. İçini onlarca şeyle doldurursun ilham verir pideye. Herkes yapamaz, özetler bizi. En güzelini büyükler bilir, yeni yorumları şahanedir.Her öğün yenilebilecek güzellikte olan gözlemeyi, hazır yufka yerine mayalı hamurdan hazırlayıp arzu ettiğiniz iç malzemeyle pişirebilirsiniz. Bizim gözlememiz bu sabah patatesli ya sizinki?
O zaman hayatında patatesli gözleme yemiş ya da yapmış herkese selam olsun.
Malzemeler
- 3 tane yufka
- 3-4 patates rendesi
- 2 tane küçük doğranmış domates
- 1 tane küçük doğranmış kuru soğan
- 2 tane yeşil biber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Kırmızı pul biber
Yapılışı
- Rendelenmiş patatesin içine soğanı, biberi, tuzu, sıvıyağı, kırmızı pul biberi iyice karıştırın.
- Yufkaları ortadan iki uçlarını birleştirerek katlayın ve içlerine patatesli harctan koyup tekrar uçlarını ortaya doğru kapatarak katlayın.
- Isıtılmış telfon tavada pişirin. Sıcakken tereyağı ile yağlayıp servis edin. Afiyet olsun!..
EN KOLAY LEZZETLER