İSTANBUL / NESRİN SARI (EKL) - Bir gün önceden lezzetli ve pratik bir poğaça hazırlayabilir, sabah kalktığınızda ister kahvaltıda isterseniz ofisteki dostlarınızla yiyebilirsiniz. Mayalı hamurun aromasını, patatesin nişastasını damağınızda hissetmek için sadece malzemeleri toplayıp mutfağa geçmeniz yeterli. Afiyet olsun!
Patatesli poğaça tarifi malzemeleri
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 5.5 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı şeker
- 5 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 1.5 demet maydanoz
- 1 çimdik karabiber
- 1 çorba kaşığısalça
- 1 adet yumurta sarısı
- 1.5 su bardağı çörek otu (arzuya göre susam)
Nasıl Yapılır?
- Patateslerin kabuklarını soyun, yıkayıp geniş bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, kaynamaya bırakın.
- Un hariç hamur için gerekli olan malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın. Ardından unu azar azar ekleyerek elinize yapışmayacak türden bir hamur elde edin. Yoğurduğunuz hamurun üstünü nemli bir bezle kapatıp 1 saat kadar bekletebilirsiniz.
- Haşlanan patateslerin suyunu süzün ve biraz süt ile çatal kullanarak ezin. Ilıması için bir kenarda bekletin.
- Sıvı yağ ve ince kıyılmış soğanı bir tavada içine koyarak kavurun. Ardından içerisine maydanozu, salçayı ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak ezmiş olduğunuz patatesleri de ekleyip 5 dakika kavurun.
- Dinlenmiş ve mayalanmış olan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alarak elinizle açın içerisine harçtan ekleyip kapatın, ardından elinizle yuvarlayın.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirebilirsiniz.
Servis Önerisi
Çay ile servis etmenizi öneririz. Afiyet olsun…
EN KOLAY LEZZETLER