İSTANBUL - NESRİN SARI (EKL) - İrmik ile tatlanıp, kıtır bir kıvam alan tatlılarımızdan o. Evet doğru bildiniz, bayram tatlılarının da başında gelen şekerpare tarifinden bahsediyoruz. Bugüne kadar onu hazır ve nazır şekillerde edinmiş olabilirsiniz ancak bir seçeneğiniz daha var. Hazır olan şekerpare hamurlarını satın almak yerine çok kısa sürede istediğiniz ebat ve sayıda şekerpare hazırlamanız mümkün.
Sonrası tam bir keyif... Üzerine mini mini fındıklar konan tatlılar fırında hafif bir renk alana kadar kızaracak, fırından çıkan sıcak tatlılara önceden hazırlanan soğuk şerbet azar azar eklenecek.
Malzemeler
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 1 çay bardağı irmik
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Yaklaşık 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Fındık
Şerbeti için
- 3 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Hazırlanışı
- Oda sıcaklığında yumuşamış margarini bir kaba koyun ve üzerine yumurtayı kırın. İrmik, şeker, hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Sonra yavaş yavaş unu ilave edip karıştırmaya devam edin.
- Hamur kıvamını alana kadar karıştırdıktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin. (Parçaların çok büyük olmasına gerek yok çünkü şerbetle birlikte biraz daha büyüyeceklerdir.)
- Fırın tepsisini yağlayın. Şekerpareleri tepsiye dizin ve üzerlerine birer tane fındık yerleştirin.
- Şerbet için suyu ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın, sonra içine limonu ekleyip biraz daha kaynatın ve altını kapatın. Şerbeti soğumaya bırakın.
- Şekerpareleri 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra 1-2 dakika bekleyin.
- Ilık şerbeti tepsinin üzerinde gezdirin. Tüm şekerparelerin iyice ıslanmasını sağlayın. Daha sonra tepsinin üzerini başka bir tepsiyle örtün ve şerbetini çekmeye bırakın. Afiyet olsun!
EN KOLAY LEZZETLER