İSTANBUL - NURULLAH SARI (EKL) - Bulgurdan yapılan ve çok bilinip sevilen meyhane pilavının yapımı çok kolay, tadı çok lezzetli. Bulgur pilavları arasında en bilinen ve en sevilenlerden biri olan meyhane pilavının yapımı da zahmetsiz.Meyhane pilavı nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir? Enfes tadıyla meyhane pilavı tarifi...
Meyhane pilavı malzemeleri
- 1 kaşık tereyağı
- 1 kaşığk zeytinyağı
- 1 kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 kaşık domates salçası
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 3 domates
- 1 dolmalık kırmızı biber
- 1 yeşil biber
- 1,5 bardak pilavlık bulgur
- 3 bardak sıcak tavuk suyu (Damak zevkinize göre tavuk eti ve kuşbaşı(Dana veya kuzu) eti ilede yapılabilir.)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Meyhane pilavı yapılışı
- Soğanı doğrayın, sarımsakları ince ince dilimleyin.
- Biberlerin içini çıkarıp iri iri doğrayın.
- Bulguru yıkayıp süzün. Tereyağını zeytinyağıyla birlikte eritin.
- Soğan ve sarımsakları kavurun.
- Salçaları ekleyip karıştırın.
- Renkli biberleri de ilave edip karıştırmaya devam edin.
- Bulguru da ekledikten sonra biraz çevirin.
- Sıcak tavuk suyu, tuz, karabiber ve küp küp doğradığınız domatesleri de ilave edip kısık ateşte ağzını kağatıp pişirin. Afiyet olsun!
EN KOLAY LEZZETLER