İSTANBUL - NESRİN SARI (EKL) - Karadeniz mutfağının olmazsa olmaz lezzeti olarak nitelendirilen Mıhlama veya öteki adıyla Kuymak, yöresel bir lezzet olmasına karşın ülkemizin çok çeşitli bölgelerinde de sıklıkla tercih edilen kilit lezzetler olarak adını yazdırdı.
Evde bulunan birtakım temel ve doğru bir şekilde özenle seçtiğiniz doğal malzemelerle Mıhlama - Kuymak tarifini tam kıvamında ve tüm lezzetini muhafaza ederek kolay-hızlı bir şekilde hazırlayabilmeniz mümkün. Aynı zamanda tarifte verilen malzemelere, miktarına ve yapım usülüne titizlikle uyulduğu takdirde ustalara taş çıkaracak lezzette ve kıvamda Mıhlama - Kuymak hazırlayabilirsiniz.
Parmakları ısırtan lezzet ünvanına erişen Mıhlama - Kuymak tarifine haberimizde size özel hazırladık. İşte, sofralarınızda şölen havası yakalayabilmeniz için Karadeniz'den gelen efsane lezzet Mıhlama - Kuymak tarifi...
Malzemeler
- 1 su bardağı mısır unu
- 250 gram çeçil, dil veya Trabzon peyniri
- 100 gram tereyağı
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Tereyağını tavaya koyun.
- Eritin ve mısır ununu ekleyin.
- Karıştırarak kavurun.
- Üzerine suyu ekleyip bir süre karıştırın.
- Peyniri de ekledikten sonra eriyene kadar pişirin.
- Peynir eridikten sonra tereyağ yandan yükseldiğinde ocaktan alabilirsiniz. Yanında bazlama ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
EN KOLAY LEZZETLER