İSTANBUL - NESRİN SARI (EKL) -Browni severler için browni kurabiye tarifi hazırladık. Browni kurabiye tarifi gündemin en popüler kurabiyesi olarak karşınıza çıkıyor. Bu kurabiyeye sadece ıslak kurabiye demek haksızlık olabilir. Üzeri çatlayan ve içinden akan bitter çikolataları ile size gerçek bir browni şöleni yaşatacak. Tarifi uygulamanız oldukça basit, üstelik pişirme süresi sadece 8-9 dakika sürüyor. Peki browni kurabiye nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir?
İşte sizin için hazırladığımız enfes browni kurabiye tarifi...
Malzemeler
- 2 büyük yumurta (oda ısısında)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 150 gram bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı kakao
- 6 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 30 gram tereyağı
- Arzuya göre kuruyemişler ve çikolata parçaları (Bu tarif için fındık ve çikolata parçaları tavsiye edilir.)
Nasıl yapılır?
- Yumurta, vanilya ve toz şekeri en az 8 dakika mikserle beyazlaşana ve köpürene kadar çırpın.
- Çikolata ve tereyağı bemmari usulü eritin.
- İlk sıcaklığı çıktığında yumurtalı karışıma ekleyip yavaşca karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu bir kapta karıştırıp 2-3 defada önceki karışıma ekleyin, bu aşamada spatula kullanın.
- Seçtiğiniz kuruyemişleri ve çikolata parçacıklarını ekleyin.
- Buzdolabında 30-40 dakika dinlenmeye bırakın.
- Yağlı kağıda kurabiyeleri yerleştirin.
- Bu aşamada kaşık veya dondurma kaşığını kullanabilirsiniz.
- Büyük yaparsanız 12 adet, küçük yaparsanız 25 adet kurabiye çıkmış olur. (Büyük kurabiyeler her zaman daha lezzelidir.)
- Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede pişirilir.
- Üzeri kabuk parçaları olduğu zaman olmuş demektir.
Püf noktaları
- Kurabiyeleri mutlaka soğuduktan sonra servis yapın.
- İçi brownie gibi olduğu için sıcakken alırsanız kırılabilir. Dikkat edin.
- Fırının üstten ikinci rafında maximum 8-9 dakika pişirin.
- Süt ile yenmesi daha leziz bir hale gelecektir.
Afiyet olsun...
EN KOLAY LEZZETLER