İSTANBUL - NESRİN SARI (EKL) - Sıcak havaları yavaş yavaş geride bırakırken birbirinden renkli ve lezzetli meyvelere de veda ediliyor. Bir de üzerine yazın tüketilen meyve ve tatlı gibi besinler eklenince yaz kiloları da tuzu biberi oluyor. Geçiş mevsiminde kilo kaybederken bağışıklık sistemi de güçlü tutulmalı.Mevsim geçiş döneminde öğünlerde her sebzeye mutlaka yer verilen, sonbahar çorbası tarifi, şimdiden afiyet olsun..
Kabak, lahana, bal kabağı, pırasa, kereviz, ıspanak, karnabahar ve pazı sezonu yaklaşırken, vücudumuz da sonbahar mevsimiyle birlikte kışa hazırlık dönemine geçiyor.
Malzemeler
- 500 gr bal kabağı
- 1 adet orta boy patates
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 2 adet büyük boy soğan
- 1/2 adet havuç
- 2-3 adet kereviz sapı
- 1 yumurta beyazı
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil
- 1 litre su
- 1/2 bardak süt
- 10-12 yaprak pazı
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 5 adet dövüşmüş ceviz
- 5 adet dövülmüş fındık
- 1 yemek kaşığı pul biber
- Karabiber
Nasıl yapılır?
- Tüm malzemeleri 2 çorba kaşığı zeytinyağında soteleyin ve kaynayan suya atın.
- Yumurta akı, süt, dövülmüş ceviz ve fındığı başka bir kapta çırpın.
- Hazırladığınız karışımı kaynayan sebzelerin içine dökün.
- Yeterince kaynayan karışımı soğuttuktan sonra blenderdan geçirin.
- Çorbayı biraz dinlenmesi için kenara alın.
- Pul biber ve zerdeçal ekleyerek servis edebilirsiniz.
EN KOLAY LEZZETLER