İSTANBUL / NESRİN SARI (EKL) - Klasik sade pilav yapmak emek ve dikkat ister. Dilerseniz içerisine başka malzemeler de ekleyebilirsiniz. Nohutlu pilav tarifi değşik malzemelerle yapılan pilav çeşitlerindendir. Bilhassa sulu yemeklerin tamamlayıcısı, türlü türlü çeşidi olan pilavı bu sefer sadece nohutlu hazırlıyoruz. Basit bir tarif gibi görünmesine rağmen “Pilavı iyi yapan her yemeği yapar.” derler.
Hele bir de turşu varsa tadından yenmez. Üstüne üstlük yapımı oldukça pratik nohutlu pilav tarifini sizde deneyebilirsniz.
Nohutlu pilav malzemeleri
- 2 bardak pirinç
- 3 bardak kaynar su
- 1 bardak haşlanmış nohut
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- Yarım limon
- Yarım çay kaşığı şeker
- 1 et bulyon
- Tuz
Nohutlu pilav hazırlanışı
Pirinçleri bir kaba alın. Üzerine sıcak su, bir tatlı kaşığı tuz ve dilimlediğiniz yarım limonu ekleyerek 1 saat kadar bekletin. Pirinci süzdükten sonra suyunu dökmeyin. Bir tencereye yağı koyun ve biraz kızdıırn. Pirinçleri kavurmaya başlayın.
Ayrı bir kapta kaynar su, et bulyon, şeker ve pirinçten süzdüğünüz suyu karıştırın. Karışımı kavrulan pirincin üzerine ekleyip biraz karıştırın. Kabukları soyulmuş nohutları da ekledikten sonra bir iki kez çevirip kapağı kapatın. Orta ateşte 1 dakika piştikten sonra altını kısın ve suyunu çektirene kadar pişirin. 15 dakika demlendikten sonra servis yapın.Afiyet olsun!..
EN KOLAY LEZZETLER