İSTANBUL - NESRİN SARI (EKL) - Etli türlü yemeği pratik yapısı ve lezzetli tadı ile hemen herkesin bayılarak yediği bir yemektir. İçeriğindeki zenginlikle de aynı zamanda tercih sebebi olan türlü yemeği çok kolay yapılmaktadır. Özellikle akşam işte eve geldikten sonra hemen yemek yapmak zorunda kalanlar için tercih edilen türlü yemeğinin tarifine geçmeden önce yanında yapabileceğiniz lezzetlerden bahsedelim.
Malzemeler
- 200 gram kuşbaşı doğranmış et
- 1 tane patlıcan
- 1 tane kabak
- 2 tane patates
- 250 gram taze fasulye
- 2 tane yeşil biber
- 1 tane kırmızı biber
- 3 tane domates
- 1 kaşık biber salçası
- 1 tane soğan
- 2 diş sarımsak
- Sıvı yağ
- Tuz
Yapılışı
- Düdüklü tencerenin içine sıvıyağınızı koyun ve ısıtmaya başlayın. Üzerine etinizi ve küp küp doğradığınız doğanları atın ve kavurun. Daha sonra biberleri de doğrayıp atın. Soğan ve biberler kavrulduktan sonra salçayı ve domatesi de üzerine ekleyin.
- Daha sonra sırasıyla patlıcan, kabak, fasulye, patatesi de doğrayıp üzerine atın. Sarımsağı rendeleyip ekleyin. Tuzunu ve üzerini geçmeyecek suyunu da ekledikten sonra kapağını kapatabilirsiniz.20-25 dakika da pişecektir. Afiyet olsun
Türlü yapmanın püf noktaları
- Türlüyü yaparken biber salçası kullanırsanız daha lezzetli olacaktır.
- Baharatlar bu yemeğin en lezzetli kısmıdır.
- Yemeği yaparken çok karıştırmamanız sebzelerin ezilmemesini sağlayacaktır.
- Sebzelerinizi önceden sirkeli suda yıkayabilirsiniz.
- Ocağın altını çok açmadan kısık ateşte pişirin.
EN KOLAY LEZZETLER