ANKARA-NESRİN SARI (EKL) - İç Anadolu Bölgesinin en sevilen tatlılarından biri olan hurma tatlısı tarifini mutlaka denemelisiniz. Hurma şeklini alan bu tatlıyı kolayca yapabilir ve miisafirlerinize özel bir tatlı olarak hazırlayabilirsiniz. Şertbetli tatlı sevenler bu tarifie bayılacak. Peki, hurma tatlısı nasıl yapılır?
İşte hutma tatlısı tarifi...
Malzemeler:
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 100 gr eritilmiş tere yağı
- 1 kahve fincanı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 adet yumurta
- 1 kahve fincanı toz şeker
Şerbet için:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hurma tatlısı nasıl yapılır?
- Hurma tatlısını yapmaya, şerbetini hazırlamakla başlayın.
- Şerbeti hazırlamak için bir tencerenin içine su ve şekeri koyup kaynaması için ocağa alın.
- Şerbet kaynadığı zaman içine limon suyunu da sıkıp 5 dakika daha kaynatın soğumaya bırakın.
- Unun ortasını açın ve eritilmiş ılık yağı dökün ve içerisine yumurtayı ekleyin.
- Unun üzerine toz şeker ve tuzu serpin kabartma tozu ve sirkeyide üstüne ekleyip yoğurun.
- Hamurun kıvamı poğaça veya kurabiye gibi olmalı, gerekirse un ekleyip kıvamını ayarlayın ve üzerini örtüp dinlenmeye bırakın.
- Ortalama 15 dakika dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak hurma şekli verin.
- Kızartma tenceresinin içine bolca sıvı yağ koyun ve kızdırın.
- Hazırladığınız hurma tatlısını kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
- Kızarttığınız hurma tatlılılarını yağlarını süzdürerek ilk başta hazırladığınız soğumuş olan şerbete atın ve şurubu tatlı iyice çekince çıkarıp servis tabağına alın. Afiyet olsun.
EN KOLAY LEZZETLER