İSTANBUL-NESRİN SARI (EKL) - Yoğurt çorbası nasıl yapılır, sorusunu sizin için yanıtladık. Sıcak havaların gelmesiyle içinizi serinletecek yoğurt çorbası tarifini evinizde kolayca yapabilirsiniz. Çorbayı soğuk yerine ılık olarak da tüketebilirsiniz.
Anne çorbası" olarak bilinen yoğurt çorbası görünüşte yayla çorbasını andırabilir. Ancak süzme yoğurttan yapılan yoğurt çorbası, yazı karşıladığımız bu günlere çok yakışacaktır. Doyurucu ve lezzetli olan yoğurt çorbası için malzemeleri paylaşıyoruz. İşte yoğurt çorbası tarifini sizlerin beğenisine sunuyorum.
Malzemeler:
- 6 su bardağı et suyu
- 1 yemek kaşığı un
- 2 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı su
- 1 çay karşığı tuz
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber ya da kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı nane
Yoğurt çorbası nasıl yapılır?
- Et suyunu derin bir tencereye aktarın ve kaynamaya bırakın.
- Çorbanın terbiyesini hazırlamak için; un, yumurta, yoğurt, su ve tuz karışımını ayrı bir kapta bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
- Yumurtanın kesilmemesi için; kaynayan et suyundan terbiye karışımına azar azar ilave edip, hızlıca karıştırın.
- Bu şekilde tüm terbiye karışımını çorbaya kattıktan sonra aralarda karıştırarak 15 dakika kadar pişirin.
- Servisi için; tereyağını küçük bir tavada eritin. Kızgın yağa kırmızı toz biberi ve naneyi ekleyip, karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Kızdırılmış toz biberli tereyağı ile karıştırdıktan sonra çorbayı sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Unutmamanız gerekenler: Çorbanızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız, terbiyesini eklerken karıştırmayısakın bırakamyın. Böylece çorbanız daha pürüzsüz bir kıvamda olacaktır. Bunun dışında çorbanızda haşlanmış et ya da tavuk parçaları kullanabilirsiniz. Et suyu yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz. Unutmayın ki evde yaptığınız et ya da tavuk suyu çorbanızı hazır bulyonlardan daha lezzetli yapacaktır. AFİYET OLSUN!...
EN KOLAY LEZZETLER