İSTANBUL-NESRİN SARI(EKL) - Morumsu renkleriyle mürdüm eriklerin tam da zamanındayız, şimdi hep beraber onları kahvaltı soframızın baş tacı yapacak bir reçel yapmaya ne dersiniz? Mis kokusu, enfes rengi ve nefis tadıyla mürdüm erikleri reçel yapması çok da kolay. Bir dilim tazecik ekmek üstünde en güzel kahvaltı olacak kadar da güzel oluyor erik reçeli. Uzun süre dayanıyor ve şekerlenmiyor olması da cabası. Yazdan hazırlayıp kış aylarında büyük bit keyifle tüketebilirsiniz. Yapımı da çok kolay. Karşınızda iştah açan rengi ve muhteşem lezzetiyle: mürdüm erik reçeli tarifi!
Reçel tarifleri arasında en sevilenlerden biri mürdüm erik reçelleri. Mürdüm eriklerinin bir gece şekerde bekletilmesiyle başlıyor yapımı. Ardından limon suyu ile birleştirilerek pişirilıyor. Ortaya muhteşem bir lezzet çıkıyor. Tüm ailenin severek tüketeceği bu leziz erik reçelini yapmak için sizi mutfağa alalım. Ellerinize sağlık. Afiyetler olsun.
Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi İçin Malzemeler:
- 1 kilor mürdüm eriği
- 5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 adet çubuk tarçın
- 5 adet karanfil
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1/2 adet limon suyu
İsteğinize göre:
-
1 yemek kaşığı gül suyu
Mürdüm Eriği Reçeli Tarifinin Püf Noktası!
Yüzeye çıkan köpükleri temizleyerek reçeli kaynatmaya devam edin.Reçelin olup olmadığını anlamak için küçük bir cam tabağa aldığınız reçeli soğuyana kadar bekletin. Reçel tabakta dağılmıyorsa olmuştur aksi takdirde pişirme işlemini 2-3 dakika daha sürdürün.
Mürdüm Eriği Reçeli Tarifinin Pişirme Önerisi
Arzuya göre pişirme esnasında reçele kabuksuz badem ekleyebilirsiniz.
Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz mürdüm eriklerini, ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkartın.
- Derin bir tencereye aldığınız mürdüm eriklerinin üzerine toz şekeri ekledikten sonra kapağını kapatıp, suyunu bırakması için 5 saat kadar bekletin.
- Toz şeker ile birlikte kendi suyunu bırakan eriklere; su, çubuk tarçın ve karanfil ekleyin.
- Kısık ateşte, dibinin tutmaması için aralarda tahta bir kaşıkla karıştırarak reçeli yaklaşık 40 dakika kadar kaynatın. Çok fazla köpürmemesi ve parlaklık kazanması için tereyağını bu aşamada ekleyin.
- Limon suyunu ilave edip, 10 dakika daha pişirdikten sonra kıvam alan reçeli ocaktan alın. Soğuması için oda sıcaklığında bekletin.
- Reçeliniz hazır. Arzuya göre bu aşamadan sonra reçelin içinde yer alan, tadını veren karanfil ve çubuk tarçını çıkartın. Gül suyunu ekleyip, hafif bir şekilde reçeli karıştırdıktan sonra kavanoza doldurun.
- Ağzını sıkı bir şekilde kapattıktan sonra kuru ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin, sevdiklerinizle paylaşın.
EN KOLAY LEZZETLER