İSTANBUL - TURGUT ERDİNÇ (EKL) - Bursa'nın meşhur lezzetlerinden biri olan süt helvası, görünümü ile kazandibini andırır. Ana malzemeleri süt ve un olan bu tatlı, kalsiyum bakımından oldukça zengindir. Dışı çıtır, içi ise yumuşak bir kıvamdadır. Özellikle gelişim çağındaki çocukların ve kemik erimesi yaşayanların ayda bir kez tüketmesi gerekir. Malzemeleriniz hazırsa, Osmanlı mutfağından miras kalan süt helvası nasıl yapılır birlikte görelim.
Hafif olmasının yanı sıra oldukça pratik ve lezzetli bir tatlı olan süt helvası tarifini denemeyenlere mutlaka tavsiye ediyoruz. İşte tadına doyamayacağınız, yedikçe yemek isteyeceğiniz süt helvası tarifi.
Süt Helvası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı un
- 2.5 su bardağı süt
- 3⁄4 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- Süt helvası
Süt Helvası Nasıl Yapılır?
- Tereyağını bir tencereye alıp eritin ve üzerine unu ekleyip 2-3 dakika kavurun. Sütü yavaşça ekleyip sürekli karıştırın.
- Toz şekeri ilave edip kaynatın. Son olarak vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Karışımı güveç kaplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
Süt Helvasının Püf Noktaları Nelerdir?
- Helvayı hazırlarken dikkat edilmesi gereken nokta unu sürekli karıştırmaktır. Bu işlem için tahta kaşık kullanabilirsiniz.
- Unun kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edin.
- Topaklanma oluşmaması için sütü eklerken karıştırma işlemini hızlandırın.
- Tatlı muhallebi kıvamını aldığında güveç kaplarını doldurabilirsiniz.
- Süt helvasının içini kavrulmuş antep fıstığıyla, üstünü ise tarçınla süsleyebilirsiniz.
1 Porsiyon Süt Helvası Kaç Kaloridir?
- Süt helvasının bir porsiyonu, yaklaşık 280 kaloridir. Şeker değeri yüksek olduğu için, diyabet hastalarının ölçülü bir şekilde tüketmesi önerilir. Afiyet olsun!
EN KOLAY LEZZETLER