İSTANBUL-TURGUT ERDİNÇ(EKL) - Omega 3 yağ asitleri A, C, D, B6, B12 vitaminleri ve Magnezyum, Demir, Fosfor ve Potasyum zenginliği açısından sağlıklı bir besin olan somon balığı, kalp ve damar hastalıklarında, göz sağlığında ve kilo vermede oldukça etkilidir.
Marketlerin balık reyonlarında dondurulmuş olarak bütün, dilimlenmiş ya da fileto olarak bulabileceğiniz somon balığını en sağlıklı şekilde fırında, ızgarada ve tavada pişirerek afiyetle yiyebilirsiniz.Yüksek protein kaynağı olan somon balığı özellikle grip gibi kış hastalıklarında kaybedilen vücut direncinin kazanılmasında yardımcı olduğundan kış mevsiminde haftada en 1 kez tüketilmelidir.
Sosu tamamen hindistan cevizi yağı ve sütüyle hazırlanan bu somon tarifi özellikle vegan veya vejeteryan beslenenlerin vazgeçilmezi olacak. Sağlıklı beslenenler için de harika bir lezzet olan somon tarifini yapmak oldukça basit. İşte karşınızda hindistan cevizi sütü ile hazırlanan somon tarifi...
Yapımı için malzemeler:
- 4 adet ortadan kesilmiş somon filetosu
- 1 tatlı kaşığı ince deniz tuzu
- Çeyrek çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
- 1 adet ince dilimlenmiş jalapeno biberi
- Bir miktar taze zencefil
- 1 su bardağı tam yağlı hindistan cevizi sütü
- 1 tatlı kaşığı öğütülmüş zerdeçal
- 1-2 yemek kaşığı taze limon suyu
Süslemek için:
- Fesleğen veya başka bir yeşillik kullanabilirsiniz.
Hindistan Cevizi Soslu Somon Nasıl Yapılır?
1. adım: Somonu tuz ve karabiberle baharatlayın.
2. adım: Hindistan cevizi yağı, jalapeno biberi ve zencefili düdüklü tencereye koyun ve yaklaşık 1 dakika soteleyin.
3. adım: Hindistan cevizi sütü ve zerdeçalı ekleyin.
4. adım: Baharatladığınız somon balığını yerleştirin.
5. adım: Son olarak düdüklünün kapağını kapatın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
6. adım: Pişen balığın üzerine limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
Son adım: Fesleğenle süsleyin ve üzerine limon dilimleri ile servis yapın. Afiyet olsun...
EN KOLAY LEZZETLER