İSTANBUL-NESRİN SARI(EKL) - Bugün nefis dolgusuyla çok güzel kurabiyeler hazırlıyoruz. Portakallı kurabiyeyi bu şekilde denemenizi öneririm. Çayınızın kahvenizin yanına çok yakışacak.
Sizlere harika bir kurabiye tarifi vermek istiyorum tarifi tamamen bana aittir mutlaka denemelisiniz. Portakal dolgusu ile damakta bıraktığı tadı ile değişik tarif arıyorsanız, buyurun Portakal jöleli kurabiye tarifi tarifimizi hazırlamaya!
Portakal jöleli(doldulu)kurabiye tarifi için malzemeler:
- 125 gram tereyağı( oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı pudraşekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
- Aldığı kadar un
Portakal dolgusu için:
- 1 adet portakal
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı su
- 1 paket vanilya
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Portakal Dolgulu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle portakal dolgusunu hazırlayalım.
- Portakalı yıkayıp rendeleyelim sonra üzerindeki kabuğu tamamen soyalım, yani üzerindeki beyaz kısım kalmayacak şekilde soyun zaten fotoğrafta da göreceksiniz tamamen soymazsak iç harcımızın acı bir tadı olur buraya dikkat ediyoruz.
- Soyduğumuz portakalı robottan geçirip püre haline getirelim.
- Tencereye portakalı nişastayı şekeri suyu vanilyayı portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ve soğumaya bırakın soğuduktan sonra iyice katılaşacaktır.
- Hamuru yapacağımız kabin içine tereyağını ve pudra şekerini, sıvı yağı,yoğurdu yumurtayı vanilyayı, nişastayı ekleyip iyice yoğurun.
- En son unu kabartma tozunu ekleyip. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
- Hamuru ikiye bölüp bir tanesini açalım 1 cm kalınlığında açalım ve yuvarlak kalıpla keselim kestiğimiz hamurun içine portakallı harçtan koyup ikiye katlayıp tepsiye dizelim.
- 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin.
- Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin isterseniz benim gibi çikolata ile servis edebilirsiniz.
Afiyet şeker olsun!
EN KOLAY LEZZETLER