İSTANBUL-NESRİN SARI(EKL) - Batıdan doğuya tüm kültürlerde kutsal sayılan, bolluk ve bereket simgesi inciri daha önce hiç bu kadar lezzetli yemediniz. Lezzetiyle şaşırtan zeytinyağlı bir meze ya da zeytinyağlı bir yemek olarak sunabileceğiniz zeytinyağlı kuru incir dolmasını mutlaka deneyin. Hem de incir mevsimini beklemenize gerek yok, her zaman sofralarınızda yerini alabilir. Şimdiden afiyetler olsun!
Zeytinyağlı Kuru İncir Dolması Tarifi İçin Malzemeler:
- 15 adet büyük boy kuru incir
- 1/2 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
- 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
- 1 çay kaşığı yeni bahar
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Zeytinyağlı Kuru İncir Dolması Tarifinin Püf Noktası:
Dilerseniz servis esnasında incirlerin üzerine nar ekşisi de gezdirebilirsiniz.
Zeytinyağlı Kuru İncir Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle incirleri kaynar suda 5 dakika haşlayın ve soğuması için kenara alın.
- Bu sırada yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında güzelce kavurun. İçine yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip tüm malzemeleri ve baharatları da pirinçle birlikte kavurun.
- 2-3 dakika kavrulan pirinçlerin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip kapağını kapatıp pilavı pişirin.
- Pilavı pişip güzelce demlendikten sonra incirlerin sap kısımlarından kapak yapmak için kesin ve incirlerin içini çay kaşığı yardımıyla iç pilavla doldurun.
Afiyet olsun!
EN KOLAY LEZZETLER