İSTANBUL / NURULLAH SARI (EKL) - Kolay tas kebabı tarifi hem sulu yemek hem de kebap severler için oldukça iyi bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor. Tas kebabı tarifini evinizde kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Aynı zamanda tas kebabı tarifini mevsim sebzeleri ile lezzetlendirebilirsiniz. Düdüklü tencerede, güveçte, normal çelik tencerede pişirebileceğiniz kolay tas kebabı tarifini bilmeyenler için açıklıyoruz. İşte tadı damağınızda yer edecek olan tas kebabı tarifi:
Tas kebabı tarifi
Malzemeler
- 750 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 4 veya 5 adet yeşil sivri biber
- 1 adet küçük boy kırmızı etli biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet orta boy kabukları soyulmuş küp doğranmış domates veya 2 yemek kaşığı domates püresi kullanılabilir.
Tuz, kimyon, karabiber,kekik, acı pul biber kullanımınızı yemek zevkinize göre ayarlayın. Kullanmak istediğiniz tuz miktarını salçanın tuz oranına göre belirleyin.
Kolay tas kebabı yapılışı
- Etleri yıkayıp suyunu iyice süzün.
- 1 yemek kaşığı tereyağını derin bir tencerede eritin Üzerine küçük kuş başı etleri ilave edip etler suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
- Suyunu çeken eti 2 dakika kavurun. Etlerin üzerine çıkacak şekilde sıcak su ilave edip etler hafif yumuşayana kadar pişirin.
- Diğer yandan küçük tavaya kalan tereyağını ve sıvı yağ ilave edip küçük küp doğranmış sarımsak soğanları kısık ateşte soğanlar şeffaf renk alıp hafif renk değiştirene kadar soteleyin.
- Üzerine doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ilave edip biberler hafif diri kalacak şekilde soteleyin.
- Üzerine salça ve küp doğranmış domatesleri ilave edin. 2 dakika daha soteleyin hafif yumuşayan etlerin üzerine ilave edin.
- Tuz kimyon ve karabiber ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin.
- Yumuşacık lezzetli tas kebabıni 10 15 dakika dinlendirip sıcak olarak servis ediniz. Kekik kullanacaksınız ocağı kapattıktan sonra ilave ediniz.
Püf noktası: Lezzetli yumuşacık etli tas kebabı yapmak istiyorsanız dana antrikot tercih ediniz.
Damak zevkinize göre değişik baharatlar kullanabilirsiniz ve arpacık soğanlı yapılabilirsiniz. Afiyet Olsun !
EN KOLAY LEZZETLER