İSTANBUL-NESRİN SARI(EKL) - Soğuk bir kış günü içimizi ısıtan, leziz, doyurucu ve pratik bir çorba tarifim var. Lezzeti yaz domateslerinden, pratikliği ise bu domateslerin kavanozlarca sosa dönüştürülmesinden geliyor. Sarımsaklı kıtır ekmeklerle sütlü domates çorbasının tadına doyum olmuyor. Siz de deneyin diye tarif geliyor.
Sütlü Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:
Çorba için:
- 1 yemek kaşığı tereyağ(30 gram)
- 2 yemek kaşığı un(30 gram)
- 3 su bardağı domates sos(600 ml)
- 3 su bardağı su(600 ml)
- 1/2 su bardağı süt(100 ml)
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
-
4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Sarımsaklı ekmek için:
- 2 dilim ekşi mayalı ekmek
- 1/2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 diş sarımsak
- 1 çimdik tuz(tereyağ tuzsuzsa)
Sütlü Domates Çorbası Tarifinin Püf Noktası
200 ml. su bardağı ölçüsü kullanıldı. Un, kokusu çıkana kadar kavruldu. Topaklanırsa el blenderından geçirilir.
Sütlü Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Çorba için:
- Tencerede tereyağı eritilir. Un eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Domates sos ve su eklenir. Sürekli karıştırılır. Kıvam almaya başladığında süt eklenir.
- Topaklandıysa el blender ile çekilerek pürüzsüz hale getirilir. Tuz damak tadına göre ilave edilir. Kaynayınca ocak kapatılır.
Sarımsaklı ekmek için:
- Sarımsak rendelenir. Yumuşamış tereyağına sarımsak ve tuz eklenip karıştırılır.
- Ekmeklerin bir yüzüne sürülür. Orta ısıda ısınan tavaya, yağlanmış kısımlar tavaya değecek şekilde yerleştirilir. Renk alınca ters çevrilir.
- Kaselere alınan çorba, kaşar peynir rendesi ve sarımsaklı ekmeklerle servis edilir. Afiyet olsun.
EN KOLAY LEZZETLER