İSTANBUL-TURGUT ERDİNÇ(EKL) - Mantar ve Brüksel lahanasının mükemmel uyumu ile adeta bir lezzet şöleni yaşatacak olan bu tarifimiz, sebze sevmeyenleri bile kendine aşık edecek. Haydi bu enfes mantarlı Brüksel lahanası tarifi için sizi mutfağa alalım!
Mantarlı Brüksel Lahanası Tarifi İçin Malzemeler:
- 500 gram brüksel lahanası
- 250 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 küçük çay bardağı sıcak su
- 2 adet domates
Mantarlı Brüksel Lahanası Tarifinin Püf Noktası
Mantarları kesinlikle yıkamayın. Kabuklarını soymak temizlik açısından yeterli olacaktır. Eğer içiniz rahat etmezse bir bez veya kağıt havlu yardımı ile üzerlerini silebilirsiniz.
Mantarlı Brüksel Lahanası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle mantarların kabuklarını soyalım, havuçları küp küp doğrayalım, soğanları yemeklik doğrayalım, domateslerin kabuklarını soyup yemeklik doğrayalım.
- Bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını ekleyelim. Tereyağı eriyince soğanları da ekleyip pembeleşene kadar kavuralım.
- Ardından havuçları ve mantarları ekleyelim ve bir miktar daha kavuralım.
- Ardından domatesleri ekleyip kavurma işlemimize devam edelim.
- Bu esnada başka bir tencerede Brüksel lahanalarını 2 dakika kadar haşlayalım. Haşlanan Brüksel lahanalarımızı süzüp bir kaba alalım.
- Domatesler ve mantarların suyunu salmaya başladığını görünce Brüksel lahanalarını ve baharatları ekleyip bir miktar karıştıralım.
- Sonrasında suyu da ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.
- 30 dakika kısık ateşte pişirelim. Yemeğimizi piştikten sonra bir miktar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
EN KOLAY LEZZETLER