İSTANBUL / MÜBERRA SARI (EKL) - Haşlanmış yumurta denildiği zaman yumurtanın beyazı pişmiş ve lastik gibi uzamaması gerekiyor. Sarısı ise turuncumsu bir renkte olmalı. Katı pişmiş yumurta nasıl yapılır öğrenmek istiyorsanız işte size özel birkaç ipucu verebiliriz.
Eski yumurtalarla başlayın
Taze yumurtalar kaynamaya dayanamaz o yüzden yumurta haşlayacağınız zaman hep elinizdeki en eski yumurtaları haşlayın. Araştırmalara göre, yumurta satın alırken üretim tarihi en eski olan yumurtaları almak gerekiyor ya da aldığınız yumurtaları buzdolabında en az 1 hafta beklettikten sonra kullanmaya başlamalısınız.
Yumurta soğuk suyla mı haşlanmalı?
Çoğu kişi haşlanmış yumurtaları soğuk suyla haşlar. Ancak yapılan çalışmalara göre, soğuk su yöntemi yumurta sarılarının etrafında yeşil renklerle çevrili olmasını ve soymayı zorlaştırıyor. Yumurtayı kaynar suyun içine haşlamak daha kolay soyulmasını sağlar.
Yumurtanın suyuna bir şey koymak gerekiyor mu?
Haşlanmış yumurta hazırlanırken suyun içine bir çay kaşığı karbonat eklemek kabukların kolay soyulmasını sağlar. Yumurtanızın suyuna sirke eklemek de aynı sonucu verir. Sirke yumurtanın kabuğundaki kalsiyumu sökerek kabuğun soyulmasını kolaylaştırır.
Eski yumurtalarla başlayın
Taze yumurtalar kaynamaya dayanamaz o yüzden yumurta haşlayacağınız zaman hep elinizdeki en eski yumurtaları haşlayın. Araştırmalara göre, yumurta satın alırken üretim tarihi en eski olan yumurtaları almak gerekiyor ya da aldığınız yumurtaları buzdolabında en az 1 hafta beklettikten sonra kullanmaya başlamalısınız.
Yumurta soğuk suyla mı haşlanmalı?
Çoğu kişi haşlanmış yumurtaları soğuk suyla haşlar. Ancak yapılan çalışmalara göre, soğuk su yöntemi yumurta sarılarının etrafında yeşil renklerle çevrili olmasını ve soymayı zorlaştırıyor. Yumurtayı kaynar suyun içine haşlamak daha kolay soyulmasını sağlar.
Yumurtanın suyuna bir şey koymak gerekiyor mu?
Haşlanmış yumurta hazırlanırken suyun içine bir çay kaşığı karbonat eklemek kabukların kolay soyulmasını sağlar. Yumurtanızın suyuna sirke eklemek de aynı sonucu verir. Sirke yumurtanın kabuğundaki kalsiyumu sökerek kabuğun soyulmasını kolaylaştırır.
EN KOLAY LEZZETLER