İSTANBUL-NURULLAH SARI(EKL) - Kayseri'nin meşhur mu meşhur yağlamasını bilmeyen yoktur. Kat kat yufka arasına nefis bir kıymalı harcın gelmesiyle oluşur bu harika tarif. Tarifin en zor kısmı ise tek tek lavaşlarını hazırlamak. Ancak o kadar vaktiniz yoksa bu sizin yağlama yapmanız hiç engel olmasın. Hazır lavaşları kullanarak da bu tarifi hazırlamanız mümkün. Çok cabuk yapılıyor hele bir de sarımsaklı yoğurt ile taclandırırsanız her yiyen mest olacaktır. Pratik lezzet sevenler bu tarif sizin için. Karşınızda: Hazır lavaştan Kayseri yağlaması!
Peki, Kayseri yağlaması nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir? Malzemeleriniz hazırsa, misafir ağırlarken servis edebileceğiniz Kayseri yağlamasının detaylarına geçebiliriz.
Hazır Lavaştan Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler:
- 300 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 3-4 dal maydanoz
- 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 paket lavaş
Üzeri için:
-
1 kase sarımsaklı yoğurt
Hazır Lavaştan Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıymayı tavanıza alın ve suyunu çekene kadar kavurun.
- Ardından yağ ,salça ve ince kıyılmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Biberleri ekleyerek,harcı biraz sulandırıp pişirmeye devam edin.
- İnce kıyılmış maydonozu da ekleyip,altını kapatın.
- Lavaşınızın uçlarını tencereye batırıp servis tabağına alın.
- Kıymalı harçın bir kısmını üstüne yayın.
- Üstüne tekrar lavaş,tekrar kıyma şeklinde bitene kadar devam edin. Tüm harç ve lavaşlar bitince yağlamanız hazır! Dilimleyip üzerine sarımsaklı yoğurt ilave ederek servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.
EN KOLAY LEZZETLER