İSTANBUL-NURULLAH SARI(EKL) -Dolma deyince kıymalı ya da pirinçli bir harç düşünürüz değil mi? Bu dolma tamamen sebzelerden oluşuyor ve inanılmaz lezzetli bir hale geliyor.
Arnavut mutfağına ait bu lezzetin sırrı iç harcında ve üzerine dökülen sos da saklı. Hem meze hem de ana yemek tüketilecek türden bir tarif.
Yaz sofralarına pek yakışan bu tarifi hazırlaması da inanılmaz kolay.
Hadi gelin! Hafifliği ve doyuruculuğuyla kendine hayran bırakacak Arnavut dolması tarifini yapalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Arnavut Dolması Tarifi İçin Malzemeler:
- 10 adet kapya biber
- 1 adet soğan
- 1 paket kültür mantarı
- 1 adet büyük boy domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 70 gram ceviz içi
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 diş sarımsak
Arnavut Dolması Tarifinin Püf Noktası:
Sosunu döktükten sonra ne kadar dinlendirirseniz ,o kadar lezzetli olacaktır.
Arnavut Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle biberleri fırın tepsinize dizin ve közlenmesi için birazcık pişirin.
- O arada tencerenizde soğanları kavurun
- Küp küp doğranmış mantarları ve ince ince kıyılmış biberleri ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Son olarak da küp küp doğranmış domatesleri ekleyerek tamamen suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Fırından çıkan biberleri tıpkı karnıyarık yapar gibi ortasından bıçakla kesin.İçine nazikçe harçtan koyun.
- Sos için bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın.
- Sosunu biberlerin üzerine eşit olarak gezdirin.Ardından servis edin. Afiyetler olsun.
EN KOLAY LEZZETLER