İSTANBUL-NURULLAH SARI(EKL) - Nefis ve çok besleyici bir yemekle karşınızdayız!
Özellikle vejeteryanlar, veganlar ve bitkisel protein isteyenler, bu yemeğe bayılacağınıza eminiz. Kendisi hem tam bir “ve anne yemeği” hem de başlı başına bir enerji deposu. Çünkü içerisinde; nohut var, yeşil mercimek var, börülce var de kuru fasulye var. Yani lezzet oluşturmak için aradığınız tüm bakliyatlar bir arada.
İçindeki yeşil mercimeklerden protein, nohutlardan bolca fosfat, börülceden lif ve kuru fasulyeden de bolca albumin alacaksınız. Hem doyacak hem de daha sağlıklı hissedeceksiniz. Damağınızdaki muhteşem tadıyla başlayıp vücudunuzun her zerresine yayılacak bu değerli türlü, mutfağınızın favori yemeği olmaya aday. Üstelik yedikçe mutluluk garantili, şimdiden afiyet olsun.
Bakliyat Türlüsü Tarifi İçin Malzemeler:
- 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1/2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 1/2 su bardağı haşlanmış kuru börülce
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Bakliyat Türlüsü Tarifinin Servis Önerisi:
Üzerine ince doğranmış maydanoz ilave edebilir, bulgur pilavı ve yoğurtla servis edebilirsiniz.
Bakliyat Türlüsü Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kuru soğanı ince ince doğrayın ve derince bir tencerenin içine aldığınız zeytinyağı ısındıktan sonra, doğradığınız soğanları içine atın. Pembeleşinceye dek kavurun.
- Domatesleri rendeleyin ve soğanların üstüne ilave edin. Ardından sarımsakları da tencerenin içine rendeleyin ve salçayı da ilave edip, 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
- Haşlanmış yeşil mercimek, nohut, börülce ve kuru fasulyeyi içerisine ilave edip, yüksek ateşte nazikçe karıştırarak 2 dakika daha pişirin.
- Ardından malzemelerin üstüne çıkacak kadar kaynar suyu tencereye boşaltın ve baharatlarını ilave edip, karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 20 dakika pişmeye bırakın.
- Yemek piştikten sonra servis tabağına alın ve ince doğranmış maydanozlarla süsleyerek servis edin.
EN KOLAY LEZZETLER