İSTANBUL / NESRİN SARI (EKL) - Patlıcan yemeği, patlıcanın tarif yelpazesinde yerini almış güzel bir yemektir. Bu nedenle biz de sizin için patlıcan yemeği tarifi ve ayrıntılı anlatımını sunuyoruz. Fırında, kızartmış, kavrulmuş halleri oldukça güzel olan patlıcanın yemeği de beğeniliyor.Tarifimiz için gerekli malzemeleri hemen verelim.
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kuru soğan
- 4 adet patlıcan
- 3 adet Yeşil biber
- 1 adet Kırmızı biber
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 bardak su
- Tuz
- Baharat
Yapılışı
- Düdüklü tencerenin içine zeytinyağını koyup ısıtın. Üzerine etleri koyun ve kavurun. Etler suyunu çekince küp küp doğradığınız soğanları üzerine atın. Daha sonra domatesleri ve biberleri de aynı şekilde ekleyin. Salçaları da ekleyip iyice soteleyin. Baharatı ve tuzu da ekleyin.
- Üzerine alacalı soyduğunuz patlıcanları yine küp küp doğrayıp atın.Dilerseniz patates de ekleyebilirsiniz.
- Üzerine de suyunu ekleyip ağzını kapatın. Yaklaşık 25-30 dakikada pişecektir.
Afiyet olsun!..
Patlıcan yemeğini yapmanın püf noktaları
- Yemeğinizi düdüklü tencerede yaparsanız daha çabuk ve güzel pişecektir.
- Etlerin yağlı kısımlarını alıp bu şekilde pişirirseniz daha sağlıklı ve lezzetli olacaktır.
- Yemeği yaptığınızda olabildiğince az karıştırın. Aksi halde patlıcanlar ezilecektir.
EN KOLAY LEZEETLER