İSTANBUL / NESRİN SARI (EKL) - Erik marmelatı nasıl yapılır diye merak mı ediyorsunuz? Size vereceğimiz enfes erik marmelatı tarifini deneyebilirsiniz. Mevsiminde yetişen eriklerle damak tadınıza uygun erik marmelatı hazırlayabilirsiniz. Sağlık açısından da bir çok faydası bulunan erik marmelatının nasıl yapıldığını artık öğrenebileceksiniz. Erik meyve olarak sahip olduğu zengin vitamin içeriği nedeniyle çok tercih edilir.
Eriğin bağırsak etkinliğini arttırıcı etkisi bulunur. Ayrıca potasyum ve magnezyum minerali açısından da zengin bir meyve olduğu bilinir. Erik marmelatının regl düzenleyici, idrar söktürücü ve terletici özellikleri de bulunuyor. Erik marmelatında çeşitli minerallerin yanı sıra C, A ve E vitaminleri ile beta karoten de bulunur.
Düşük kalorisi sebebiyle diyet tercihi olarak en başta erik marmelatı gelmektedir. 'Erik marmelatı nasıl yapılır?' sorusunun cevabını öğrenmek için sabırsızlanıyorsanız, sizler için araştırmış olduğumuz bilgilere göz atabilirsiniz. Rengiyle dahi mutlu etmeyi başaran bir meyve daha varsa o da mürdüm eriğidir. İçi sulu sulu, morun her türlü tonunu yansıtan bu meyve özellikle sindirim sistemine olan destekleriyle yakından tanınıyor. Bunun yanında hafif mayhoş tadıyla tatlılara, soslara, salatalara çok yakışıyor. Kısacık mevsiminde damaklarda güzel anılar bırakıyor.
Ancak onu kavanozlara saklayıp, daha uzun süre keyfini çıkarmak da istiyoruz. Bunun en güzel yöntemi reçelini ya da marmelatını yapmak. Reçelden farklı olarak daha az şeker kullanılan ve daha kısa sürede yapılabilen mermalet bu defaki tercihimiz. Dilerseniz tatlılarınıza sos yapın ya da sabah kahvaltılarınızı onun rengi ve tadıyla güzelleştirin. Buyursunlar.
Malzemeler
- 400 gram mürdüm eriği
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- 1/3 adet limon
- 3 adet karanfi
Erik marmelatı nasıl yapılır?
- Fırını 160 derecede ısıtalım.
- Fırın kabının zeminine şekerin yarısını dökelim.
- Erikleri 2 ye bölüp fırın kabına dizelim.
- Kalan şekeri üzerine gezdirelim sirke ve suyu da üzerine gezdirip fırına verelim.
- 1 saat 20 dk. pişsin. Fırının ayarlarına göre kontrol edin. Ben 1 kere kaptaki suyu kaşıkla eriklerin üstüne gezdirelim.
- Soğuyunca 2 küçük kavanoza koydum. Buzdolabına kaldırdım.1 erik de arttı.
Püf Noktası
Eriklerin koyu renklerde, iri ve sulu olmalarına özen gösterin. Rengini güzelleştirmek için ve aromalandırmak için içine kuşburnu ya da çubuk tarçın da ilave edebilirsiniz. Oda sıcaklığında kıvamının daha da yoğunlaşacağını aklınızda bulundurarak ocakta tamamen suyunu çekmesine izin vermeyin. Kavanozlarınızın temiz olmasına ve hava olmuyor olmasına özen gösterin. Afiyet olsun!...
EN KOLAY LEZZETLER