İSTANBUL / NESRİN SARI (EKL) - Zeytinyağlı aze fasulye yazın en çok tercih edilen zeytinyağlı yemekler arasında yer alıyor. Taze fasulye hem lezzetli olması açısından hem de hafif bir yemek olması açısından yazın oldukça tercih edilen yemekler arasında. Zeytinyağlı taze fasulye tarifi nedir, taze fasulye nasıl yapılır diye merak ediyorsanız işte cevapları…Taze fasulyeyi zeytinyağlı sevmeyenler etli olarak da pişirilebiliyor. Zeytinyağlı taze fasulye yapımı için birazdan vereceğimiz tariflere göz atabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 kilogram taze fasulye
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 adet büyük boy domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Pişirme Önerisi
Arzuya göre; havuç ekleyebilir, daha fazla domates katabilirsiniz. Pişirmeye başlayınca 1 adet kesme şeker ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.
Taze fasulye yapımı
- Kuru soğanları küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları ince ince dilimleyin.
- Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri ince ince kesin, domatesi rendeleyin.
- Uç kısımlarını alıp, kılçıklarını ayıkladığınız taze fasulyeleri jülyen şeklinde doğrayın. Bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu süzün.
- Zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Doğradığınız soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar kavurun.
- Doğranmış taze fasulyeleri ekleyerek kavurma işlemini sürdürün. Doğranmış yeşil biber, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Son olarak rendelenmiş domatesi eklediğiniz taze fasulyeyi, kendi suyunda, kapağını kapattığınız tencerede 35 dakika kadar pişirin.
- Arzuya göre ılık fakat daha da lezzetli olması için soğuk olarak servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet Olsun!...
Püf Noktası
İnce ince kesilen taze fasulye ve domatesin suyu yeterli olacağından ayrıca su eklemeyin.Zeytinyağlı yemekleri iyice soğuduktan sonra servis ediniz.
EN KOLAY LEZEETLER