İSTANBUL / NEVRİYE İLHAN (EKL) - Yöreden yöreye birçok kebap çeşidi bulunmaktadır. Fırında orman kebabı tarifi de bunlardan bir tanesidir. Ancak orman kebabının hangi yöreye ait olduğu ile alakalı net bir bilgi bulunmamaktadır. Bizim için kebapların kralı olarak bilinen orman kebabı tarifinin sağlık açısından da birçok faydası bulunmaktadır. Orman kebabı tarifi içerisinde sayısız proteini ve vitamini barındırır. Bezelyenin mide kanserini engellemesi ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi, havucun pişmesinin ardından besin değerini arttırdığı ve bol miktarda A vitamini içermesi, patatesin bağırsak kanserini engellemeye yardımcı olması sayabileceğimiz faydaların bir kısmıdır.
Sağlığımız açısından faydalı olan hem de damak tadımıza hitab eden fırında orman kebabı tarifini öğrenmek için sabırsızlanıyorsanız, sizler için vermiş olduğumuz fırında orman kebabı tarifine göz atabilirsiniz.
Malzemeler
- 300 gram kuzu veya dana kuşbaşı
- 2 adet orta boy patates (kuşbaşu doğranmış)
- 2 adet havuç (dilimlenmiş)
- 1 su bardağı bezelye (donuk ise çözdürülmüş)
- 2 yemek kaşığı salça (arzuya göre)
- 2 adet kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı Tuz ve kekik
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan ( yemeklik doğranmış)
- Varsa 250 gram arpacık soğan
Fırında orman kebabı nasıl yapılır?
- Etleri yaklaşık 10-15 dk kadar pişirin.
- Etler piştikten sonra tencere ayrı bir tencerede tereyağını eritin soğanı da ilave edip soğan yumuşayana kadar kavurun havuçları ekleyip soteleyin patatesleri ekleyip kavurmaya devam edin.
- Biberleri atın salçayı ekleyip haşlanmış eti suyu ile birlikte ekleyip pişirmeye bırakın.
- Havuçlar ve patatesler biraz yumuşayınca bezelyeyi ekleyip tuzunu ekleyin.
- Bezelyeler de yumuşayınca üzerine kekik serperek servis edin. Afiyet Olsun !...
EN KOLAY LEZZETLER